トレハロースは、2分子のグルコースが結合した糖の一種であり、非常に吸収しやすい成分です。ビールやパン酵母、キノコ類、海産物など自然界の動植物や微生物に多く含まれており「安心の糖」とも言われています。私たちは、様々な食品を通してトレハロースを口にしており、日本国内で年間2～3万トン、1日1人あたり0.4～0.9g食べていると推測できます。
お肌に対しては、近年、保湿効果の高い糖として注目されており、乾燥している環境下から肌を保護する作用のあることがわかりました。